2023年，那个「疫情中最勤劳的外卖员」怎么样了

张军想不到，自己有一天会成为网红。11月，因为成为新冠感染病例的密接者，官方披露了他的流调报告。因为每天10几小时的工作时间，送外卖的行程遍布全程，他因此意外得到了民众关注。真故回访了张军，他已经回到了繁忙的工作中。34岁的张军说，之所以这般辛劳，是因为肩上要扛起妻子和未来孩子的生计，只管专注赚奶粉钱和养家钱。

12月中旬，定襄县气温达到零下十几度，路面结冰，张军骑着电动车，像以往一样开始了一天的奔波。离孩子出生又近一个月，12月中旬，张军一刻也不敢停歇。

清晨六点，有孕在身的妻子还没醒，张军悄悄起床，穿上棉衣棉裤，外面套上外卖服，走到卧室外面，轻轻带上门。他最近犯了痢疾，肚子疼，已经在家连休三天。身子其实还没恢复，但停工三天，他生出一种紧迫感，驱使他觉得今天一定要去工作。

这天发生两件事。他在一个路口拐弯时不慎摔到，人仰车翻，经过的路人没人敢扶，露出生怕被讹的警惕眼神。躺在地上他感受到一种窘迫，曾在电视里看到的情景，如今自己作为当事人，被注视的感觉不太好受。第二件事，当他把外卖送到一位顾客手里时，对方拒绝接受，理由是汤洒了出来。最后的解决办法是，他自己花钱买一份送给顾客。

送外卖的几年间，这样的经历对他来说并不陌生，每一次感觉都不轻松。但较之以往，想到即将出生的孩子，他的心态放宽许多，不再计较那些无力改变的事，而是将其转化成奔跑的动力。疫情放开后，新冠感染潮席卷县城，很多人闭门不出，导致订单量骤增。年前他要趁此多送几单，多赚点钱，与妻子过个好年。

张军今年34岁，是山西省定襄县一名外卖员。2022年他刚和女友领结婚证，组建了家庭，妻子怀孕后便不再工作，人至中年，他身负养家的责任。每天早上出门他都要与寒风搏斗。手拎外卖，双腿在一栋栋楼里不停奔走，时间被他转化成一个个订单的报酬，他几乎每天都要奔跑十几个小时，以此换取两三百块钱的收入。

从早晨6点45开始，他接到第一笔早餐订单，开启了新一天的工作。他的身影在大小饭馆里进进出出，从繁华街区到住宅的各个角落，从天色未亮到夜幕降临。平均十几分钟一单，时间如同当铺，他从中兑换出一家人的生活开支。直到夜里11点，他才送完最后一单外卖。就在这个普通的夜晚，因为邻居确诊，张军成了阳性密接人员。这天妻子回了娘家，他回到家刚躺下没多久，收到密接通知。

在之后定襄县发布的张军流调报告里，密密麻麻的饭馆名称、时间点、接单、送达，编织出他繁忙且日常的一天。这份报告看上去十分单调、枯燥，似乎不值得记录，“接单”和“送达” 循环出现了65次，代表他这天送了65单。

接受媒体采访时，张军说：“想让父母和妻子都过得轻松点，想给孩子多攒点奶粉钱。”再质朴不过的两句话，共鸣了许多和张军一样努力讨生活的普通人。

在定襄县，张军四年来脚踏实地送好每一单外卖，凭借专注的态度，奔腾的双腿，守护着一家人的生活。作为平凡的大多数，我们的周遭，还有许多和张军一样的准奶爸、奶妈，为了孩子的奶粉和一家人的生计，和家人并肩拼搏，平凡而伟大。

努力向上的同时，他身上又有种淡然。“我比较顺其自然，不太喜欢跟人争抢，只想把眼前的事做好。”他多次提到养家的不易，而家庭也正是他的精神支柱，也是他的专注所在。

张军是一面镜子，是一名作为“最大公约数”的普通人，人们从他身上能看到默默打拼着的自己。他把全身心投入到工作中，勤勤恳恳，凭借专注和坚韧的精神，努力维持好一家人的小日子。没有什么比这样的故事更平凡，也没什么比它更能打动人，他脚踩大地，托举起一家人的生活。

高级工艺工程师关海舟表现出同样的专注和守护。凭借一句：“别人有的，咱们凭啥不能有？”就带领团队要克服不能自主生产乳铁蛋白的困难，建立起国内第一条自主研发的乳铁蛋白生产线。而之所以要克服重重困难，是因为乳铁蛋白是具有免疫活性的功能蛋白，每32斤生牛乳才能提取1克，因其稀缺性也被称为“奶黄金”。

在此之前，国产婴幼儿配方奶粉的关键原料、乳清等一直需要从国外进口，中国奶粉一直面临被卡脖子的局面。也因如此，国内没有先前的经验可以借鉴，要一步一步摸索着来，这个时候飞鹤挺身而出，只为了把自主生产乳铁蛋白的主动权攥回到我们中国人手里。这个过程中关海舟以及他的团队成为破局的关键。

这些年在建立乳铁蛋白生产线时，“不太行”的声音就一直充盈在关海舟以及他的团队耳边，不只是一家设备供应商这么说，凡是跟关海舟团队所打过交道的供应商都是一样的声音——“不太行，不划算”。关海舟团队身上背负的压力可相知而，他所面临的是从无到有的突破。

想要成功哪是一件易事。在参与乳铁蛋白自动生产线的研发和建立过程中，关海舟团队就遇到了一个很大的难题——提取乳铁蛋白率不高。但是关海舟一直秉持着“失败乃成功之母”的理念，“既然提取乳铁蛋白率不高，那我就从生产乳铁蛋白最关键的材料——树脂身上入手。”树脂的作用是把液体奶中的乳铁蛋白吸附出来，于是关海舟以及他的团队又把自己关在了实验室里，一关就是半年，选了几百种树脂就为了选出吸附能力强、足够耐压的树脂。

但是问题会牵起一个又一个，树脂的问题解决了，那用多大的压力多大的密度呢？问题接踵而至，关海舟团队也日以继夜的奔赴在研发技术的道路上，从没有懈怠过，目光所到之处，都只为了让中国宝宝喝上更放心的奶粉。

功夫不负有心人，最终关海舟团队在实验室调试成功。新的问题是，调试成功后他们如何把研发成果投入到工业化之中。实验室能成功提取出来1g，可流水线上所需的是上千升的规模，凡是有一丁点误差，就可能差之千里。为此，关海舟要求所有供应商提供的设备，包括每一颗螺丝钉都要可追踪、可溯源。

“相对制药行业，飞鹤每一个零部件的验收标准、质量标准都更加严格。”这家常做生物制药设备的设备商说道，“一点问题都不能出”也是关海舟常对设备供应商和自己团队说的一句话。

设备问题解决后，关海舟团队把所有精力都投入到推导与计算中，不断地在现场进行对设备的测试与调试。进入规模化生产后，关海舟也是多次对数值进行校准从而达到对乳铁蛋白提取率的成功度。在他的眼中，所有四季更迭的美景都比不上他们成功的那一刻。最终，他们成功了，飞鹤奶粉不再需要依赖进口。

是啊，飞鹤的研发成功不仅意味着从此国内乳品企业的乳铁蛋白线不会再受人掣肘，更意味着可以让中国宝宝喝到更适合他们体质的奶粉。

飞鹤只专注做好一件事的精神一直都在影响着他们，所以这也是为什么他们拥有敢于突破、敢于创新的勇气，而这种勇气，正是飞鹤所给予他们的。

飞鹤从09年至今一直致力于研究母乳，到如今，飞鹤的母乳数据库已覆盖全国27个省份，样本量接近2万个。这些年，通过工作人员的辛勤研究，飞鹤不仅发现了母乳中的活性营养，还发现中外母乳中的活性营养也存在差异。活性营养对于宝宝来说，有着更易吸收、更壮骨骼、更强自护、更健大脑的作用，所以中外母乳中的些许差异，对宝宝的吸收都有着很大的影响。

就拿活性营养中的OPO来说，OPO可以让营养物质更好地流向宝宝的肠胃，从而促进宝宝吸收，也能促进骨骼生长。而中国母乳中 OPO的含量要高于美国和欧洲部分国家。

还有飞鹤费尽心思也要成功提取的乳铁蛋白，是增强自护力最好的活性营养。宝宝自护力提升了，才能让家长更放心。而中国母乳中乳铁蛋白含量要低于欧洲、美国；骨桥蛋白OPN则高于欧洲、美国。

而提升宝宝脑动力最好的活性营养，中外母乳中的含量也存在着很大差异。最适合中国宝宝体质的DHA:ARA的黄金比例是1:1.7，中国母乳中DHA：ARA低于美国，高于其他几个国家。

为了解码生命早期营养，把最适合中国宝宝体质的奶粉送到宝宝奶瓶中，飞鹤以中国母乳为蓝本，利用突破性鲜萃科技，先以高分子膜技术和层析萃取技术把北纬47°“黄金奶源带”专属奶源中的活性营养萃取出来，再通过智能控温技术保存，因为温度高了低了都会使活性营养流失。然后利用活性微囊技术和航天冻干技术，对奶源进行最大程度的防止活性营养氧化和脱水干燥处理，中间不需要任何添加剂就能保存。最后一步，是通过微米闪溶技术，让宝宝的奶粉在冲调时能够快速又均匀。

最终，飞鹤也打造出了更适合中国宝宝体质的奶粉，精准地满足喂养需求，为宝宝提供更好的生命早期营养。而且在最新公示的“十四五”国家重点研发计划，飞鹤还将牵头负责“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”项目攻关。这也正是对飞鹤最大的鼓励和认可。

从1962年开始，起始于丹顶鹤的故乡黑龙江齐齐哈尔，飞鹤用60年时间去书写中国的现代哺育史。在中国品牌奶粉起伏跌宕的时间里，飞鹤始终保持初心，为了追求卓越的品质而不断寻找新的方案。这种专注精神，与中国数代人的成长形成共振。

每个人都因投身于一项事业中而有所收获。而对于一家优秀的企业，一个卓越的品牌来说，需要无数这样具有“匠人精神”员工共同构建。在飞鹤，专注精神充盈在每一条产线、每一个员工身上，不辜负每一个父母的期待。

“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，一家卓越的企业肯定是要由无数具有“工匠精神”的员工组成，而恰巧也是飞鹤的“工匠精神”奠定了它成功的基础。60年一甲子，飞鹤用实际行动交给了消费者一份满意的答卷。

其实无论是飞鹤，还是关海舟，还是张军，他们同是专注一件事，保留自己的初心，只为守护一方健康。张军守护的是小家，而飞鹤守护的是大家。所谓“择一事，终一生”，这是属于中国人的“工匠精神”，也是专属于中国企业的“工匠精神”。我相信，在不远的未来，飞鹤会成为最璀璨的那颗明星。

*飞鹤决定免费赞助张军一批奶粉，对他的生活态度表示敬重，同时，也秉持飞鹤奶粉一以贯之的态度，为下一代中国孩子的生命健康而献一份力。