瑞幸咖啡数智化升级背后：AI 排班如何压缩人力、逼走一线店长？

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在瑞幸咖啡当了三年半店长的阿喆终于辞职了。「现在我终于有个人样了。」他对我说。

阿喆是五月天的歌迷，只要偶像来到所在城市，他几乎不错过任何一场演唱会。当初瑞幸弹性的工作时间吸引了阿喆。在单休和大小周普遍的就业市场，瑞幸是双休，请假调休也相对灵活。因此不少爱去漫展、演唱会的年轻人，会选择在瑞幸工作。

但好景不长，2024年开始，瑞幸便逐步压缩用人成本，员工待遇明显变差。到了2025年，从一线城市直营店开始渐次向全国门店推广的「AI 排班」系统，让瑞幸对员工的压榨变本加厉。

阿喆的店位于中国北方城市的一个著名景区，销售额很高，以前店员多维持在十人以上，最多曾有13名店员。AI 排班后，系统将门店店员总数降到了七、八人，但工作量并没有减少，每位员工必须承担更多的工作、甚至必须无偿加班，工资却没有涨。

在瑞幸的企业叙事中，这叫「AI 赋能」、「数智化升级」。但看在第一线的员工眼里，AI 并没有分担、减轻人的工作，而是命令人类做更多的工作，同时挤走「多余的人」。